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Cocada

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cocada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cocada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    1. Prepare com o açúcar e a água uma calda em ponto de fio
  2. 2.
    2. Acrescente o coco ralado, o cravo e a canela e mexa constantemente até desgrudar da panela
  3. 3.
    3. Espere esfriar e acondicione em vidros ou compoteira
  4. 4.
    Para variar:
  5. 5.
    1. Para a cocada queimada faça a calda da seguinte maneira: coloque o açúcar na panela e deixe em fogo brando até formar o caramelo. Acrescente a água, espere o açúcar queimado dissolver sem mexer, deixe a calda engrossar um pouco e então coloque o coco
  6. 6.
    2. Quando o fundo da panela começar a aparecer, tire a cocada do fogo, espere esfriar um pouco, acrescente duas gemas e misture bem. Polvilhe com canela para servir
  7. 7.
    *O coco é ingrediente de muitos pratos doces e salgados por este Brasil afora. A cocada, branca ou queimada, é um doce dos mais apreciados por todos. É preferível usar coco fresco. Mas se não for possível, misture um vidro de leite de coco com um pacote de coco ralado seco, deixe descansar por 15 minutos e use.
Luciana S
por   Luciana S
Prato para refeições

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