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Cocada

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. 1.
    Hidrate o coco ralado com 4 colheres de sopa de água
  2. 2.
    - Reserve
  3. 3.
    - Em uma panela grande, coloque o leite e o leite condensado
  4. 4.
    - Mexa
  5. 5.
    - Junte o açúcar, o coco hidratado, cascas de limão, laranja ou corante culinário (opcionais)
  6. 6.
    - Leve ao fogo e deixe ferver
  7. 7.
    - A seguir, abaixe o fogo e cozinhe até desgrudar da panela (aproximadamente 1 hora - mexa de vez em quando)
  8. 8.
    - Coloque a cocada sobre uma pedra de mármore ou granito untada com a manteiga
  9. 9.
    - Deixe amornar
  10. 10.
    - Corte em pedaços com o auxílio de uma faca

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