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Cocadas

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    COCADA DE CORTE
  2. 2.
    Coloque, em uma panela, o açúcar e a água. Misture. leve ao fogo e ferva até ponto de fio (aproximadamente 15 minutos). Adicone o coco ralado, hidratado previamente. Mexa até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Coloque em uma pedra de mármore ou granito untada com manteiga. Deixe esfriar e corte.
  3. 3.
    COCADA DE FITA
  4. 4.
    Utilize o mesmo procedimento da cocada de corte, acrescentando, no lugar do coco ralado, o coco em fitas.
http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria/site/culinaria_receita.php?tabela=&id=1617

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