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Codorna à Bergamasca

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Ingredientes (5)



Preparo

  1. Picar e misturar bem a sálvia e a panceta e usar para rechear as codornas. Colocar as codornas numa assadeira junto com a manteiga e levar ao forno (300ºC) por cerca de uma hora e meia. Usar o vinho branco para regar as codornas junto com a manteiga derretida da assadeira. Esse prato é servido acompanhado de polenta.

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