Coelho recheado

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Ingredientes (7)


Preparo

  • 1. • Desosse os lombos de coelho, corte-os e estire-os, de maneira que possam ser recheados. Reserve os ossos e as aparas para o caldo.
  • 2. • Numa panela, faça um refogado com o óleo de oliva, a abóbora, o presunto e o alho-poró. Tempere com sal, pimenta e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
  • 3. • Recheie os pedaços de coelho com esse preparado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 225ºC por aproximadamente 30 minutos.
  • 4. • Acompanhe com o molho.
  • 5. Receita executada pelo Restaurante Parador de Santo Domingo de la Cazada, Espanha

Tempo de preparo:

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Carne Coelho Pratos principais Presunto Receitas salgadas Pimenta do reino Alho poró Carnes exóticas Vinho tinto

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