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Coleslaw

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Ingredientes (10)


Preparo

  • 1. Coloque o repolho em uma tigela e misture bem com a cebola picada e a cenoura ralada. Dissolva a mostarda em pó e o açúcar no vinagre e leve ao fogo sómente até dar o ponto de fervura.
  • 2. Retire e acrescente à mistura de repolho, incoporando bem.
  • 3. Acrescente a maionese.
  • 4. Temperar com o sal de aipo, pimenta-do-reino e, se necessário, mais um pouco de sal. Acrescente as uvas-passas reidratadas. Misture bem novamente e leve à geladeira por 12 horas antes de servir.
  • 5. Opcionalmente, pode-se acrescentar meio pimentão verde cortado em tiras bem finas.

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