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Comida de Infância

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  1. Ingredientes

    Salada de Pepino

    - 1 pepino
    - azeite, sal e vinagre para temperar

    Rolês de Sobrecoxas de Frango

    - 1 kg de sobrecoxas de frango
    - 100 g de bacon picado
    - 100 g de presunto fatiado
    - óleo o suficiente
    - salsa e orégano a gosto

    Acompanhamento

    - batatas fritas
    - arroz branco cozido

    Modo de Preparo
    Para os rolês, desosse e faça filés das sobrecoxas. Tempere com sal a gosto. Por cima, coloque uma fatia de presunto e um porção de bacon. Tempere com orégano. Enrole e feche com palito de dente. Numa frigideira alta, esquente um pouco de óleo. Junte os rolês e frite lentamente em fogo brando, até ficar dourado. Tampe a frigideira para o óleo não ficar espirrando, sem esquecer de virar para dourar de todos os lados. Para a salada de pepino, corte o pepino em tiras. Coloque num prato e tempere com sal, azeite e vinagre. Sirva os rolês com as batatas fritas, o arroz e a salada de pepino.

    Observação
    - Pré-cozinhe as batatas, corte em cubinhos e, depois, frite em abundante óleo quente..
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