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Comida Oriental Light

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  1. Comida
    Oriental Light






    O calor está
    chegando e nada como uma comida leve, que além de saudável
    ajuda a manter a forma para o próximo verão. Essa salada
    pode ser servida como entrada ou prato principal.
    Salada
    de Vegetais e Camarão com Molho de Missô e Mostarda
    Ingredientes

    - 300 g camarão limpo
    - 200 g alho poró
    - 200 g brócolis
    - 200 g abobrinha
    - 200 g cenoura
    - 3 talos cebolinha bem picada
    - sal a gosto
    Molho
    - 1 ½ colher (chá) mostarda
    - 3 colheres (sopa) missô
    - 1 colher (sopa) maionese light
    - 2 colheres (sopa) mel
    - 1 colher (chá) molho de soja
    - 1 colher (sopa) vinagre de arroz
    - 2 colher (sopa) água

    Modo de Preparo
    Cozinhe os legumes
    em água fervente até ficarem macios. Cozinhe os camarões
    em água fervente, com uma pitada de sal por dois minutos e reserve.
    Misture todos os ingredientes do molho. Para servir monte a salada colocando
    um pouco do molho no fundo de uma tigela (individual), disponha os legumes
    e o camarão por cima. Tempere com sal e salpique com a cebolinha
    picada.
    Dicas
    - Cuidado para os vegetais não passarem do ponto.
    - O missô (pasta de soja fermentada) tem muitas propriedades benéficas
    à saúde. Ele auxilia a digestão, previne contra o
    câncer, estimula a libido e é usado em tratamento de pessoas
    expostas a altos níveis de radiação.


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    Alexandre
    Cymes é consultor de restaurantes.
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