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Conchiglione Recheados de Ratatouille

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Ingredientes (15)



Preparo

  • 1. Aqueça o azeite e frite a berinjela,o alho e acrescente o sal à gosto.Reserve.
  • 2. Em outra frigideira,frite por alguns minutos a cebola com uma colher (sopa) de azeite e o tempero pronto.
  • 3. Acrescente o pimentão e misture.Adicione os tomates picados,o açúcar,a pimenta calabresa e o sal à gosto.Cozinhando por mais 3 minutos.
  • 4. Junte as abobrinhas,cozinhe por alguns minutos e retire do fogo. Acrescente a berinjela,tempere com o azeite e o manjericão,por último a ricota.Prove o sal.
  • 5. Recheie os conchigliones com a mistura e coloque em um refratário untado com azeite .
  • 6. Cubra com o queijo ralado e um fio de azeite.Leve ao forno pré-aquecido à (180ºC),por cerca de 20 minutos.
  • 7. Deixe o refratário coberto com o alumínio nos primeiros 15 minutos de forno para evitar que o sugo seque demais.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

Comentários (1)

Uma delicia!!!!!!!!! a consistência do prato é ótima e o pimentão fica bem crocante. Fiz um molho branco só para dar um gostinho....hummmmm maravilhoso....

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