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Conchiglioni aos Quatro Queijos

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Ingredientes (15)


Molho


Recheio



Preparo

Molho

  1. 1.
    Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o extrato de tomate, os tomates batidos, o açúcar e o sal. Deixe cozinhar a panela tampada até engrossar o molho. Desligue o fogo e acrescente o manjericão.
  2. 2.
    Para a montagem do prato, em um refratário, coloque uma fina camada de molho, disponha as conchas e coloque o restante de molho por cima. Se desejar, salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Recheio

  1. 1.
    Em um recipiente coloque os queijos prato, provolone e mussarela. Junte o orégano, o requeijão cremoso e misture bem até obter uma mistura homogênea.
  2. 2.
    Recheie as conchas e acomode-as em um refratário. Regue o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos. Sirva a seguir.
  3. 3.
    É importante cozinhar o macarrão separadamente para evitar que as conchas grudem.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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