Congelamento de Massas Cozidas

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  1. Cozinhe a massa normalmente deixando-a al dente firme (não se esqueça que ela passará por reaquecimento na hora de descongelar)
    Escorrer e resfrie em água fria escorra novamente secando o máximo possível.
    Envolve-se então a massa com o molho de sua preferência ou mesmo manteiga ou margarina.
    Espere esfriar antes de congelar para que o vapor da comida quente não se condense em pequenas partículas de água..

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