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Conserva de Beringela

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Frite o alho, o pimentão e a cebola no azeite. Junte a beringela e o tomate e refogue. Retire do fogo e acrescente todos os ingredientes, inclusive um pouco da água das azeitonas(menos o vinagre). Misture bem, coloque o vinagre e acerte o sal a seu gosto. Deixe macerar na geladeira por dois dias, se tua família não comer antes...
  2. 2.
    * Os ingredientes devem ser bem picadinhos.

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