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Conservas de Pimentas ao Natural

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  1. - 1/2 Kg de pimentas de qualquer qualidade ou misturadas

    Cubra as mãos com luvas descartáveis ou saquinhos plásticos. Escolha as pimentas inteiras e durinhas, descartando as murchas e machucadas. Remova os cabos. Lave bem e seque as pimentas. Disponha as pimentas uma a uma em uma bandeja e leve ao freezer por 6 horas. Retire as pimentas do freezer e coloque em um saquinho plástico e feche com um fecho próprio. Quando for usar, retire uma ou mais pimentas e use como pimenta fresca.
    Dura cerca de 90 dias.

    Dica: a pimenta congelada fica muito mais forte que a fresca.
    Podem ser usadas pimentas: dedo de moça, cumari, malagueta, de cheiro, de bode, vermelhas, amarelas ou verdes, todas conservam muito bem..
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