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Coquetel de Siri com Uísque

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  1. Ingredientes
    - 250 g de camarão miúdo limpos
    - 6 camarões grandes limpos
    - 200 g de carne de siri
    - suco de dois limões
    - sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
    - 6 colheres (sopa) de uísque
    - 1 xícara (chá) de maionese
    - 3 colheres (sopa) de catchup
    - 6 folhas pequenas de alface

    Modo de Preparo
    Leve ao fogo uma panela com o camarão, o siri, sal, pimenta e o suco dos limões. Deixe ferver, baixe o fogo e abafe por dez minutos. Reserve os camarões grandes. Ponha a mistura em uma tigela, deixe esfriar e acrescente o uísque, misturando bem e levando à geladeira para macerar por duas horas. Adicione os demais ingredientes, mexa bem, até formar uma mistura homogênea. Forre pequenas tigelas com a folha de alface, deixando a ponta para fora. Divida a mistura entre elas e decore com os camarões graúdos.
    Rendimento - 6 porções..

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