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Cordeiro da Companhia das Ervas

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Temperar as bistecas com sal a gosto.
  2. 2.
    Em uma panela de bom tamanho, esquente o óleo, doure ambos os lados das bistecas e reserve. Quando todas estiverem douradas ponha de volta na panela intercalando com as cebolas.
  3. 3.
    Junte o purê de tomate, o cardamomo, o açafrão brasileiro e o espanhol, a baunilha, a noz moscada, as sementes de kummel e o alecrim em pó.
  4. 4.
    Cozinhe em fogo brando de maneira que no final fique uma boa quantidade de molho bem incorporado e as bistecas bem macias.
  5. 5.
    (Obs:se o molho ficar muito grosso, acrescente caldo de legumes).
  6. 6.
    Sirva com couscous marroquino e legumes.

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