Cordeiro da Companhia das Ervas
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45 min
22 porções
Valor nutricional
317,14 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Temperar as bistecas com sal a gosto.
2. Em uma panela de bom tamanho, esquente o óleo, doure ambos os lados das bistecas e reserve. Quando todas estiverem douradas ponha de volta na panela intercalando com as cebolas.
3. Junte o purê de tomate, o cardamomo, o açafrão brasileiro e o espanhol, a baunilha, a noz moscada, as sementes de kummel e o alecrim em pó.
4. Cozinhe em fogo brando de maneira que no final fique uma boa quantidade de molho bem incorporado e as bistecas bem macias.
5. (Obs:se o molho ficar muito grosso, acrescente caldo de legumes).
6. Sirva com couscous marroquino e legumes.
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