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Costela americana com aneis de cebola

Já Fiz

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Ingredientes (47)



Como Fazer

  1. 1.
    1 - Numa tigela prepare uma marinada com 2 xícaras (chá) de
  2. 2.
    açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de suco
  3. 3.
    concentrado de abacaxi, 1 xícara (chá) de molho shoyu, 1 colher
  4. 4.
    (sopa) de alho picado, sal e pimenta do reino a gosto e misture
  5. 5.
    bem.
  6. 6.
    2 - Dentro de um saco plástico coloque 1 costela de porco (+/-
  7. 7.
    1,2 kg) e a marinada (feita acima), feche o saco e mexa bem. Leve
  8. 8.
    para a geladeira e deixe reservada por 24 h.
  9. 9.
    3 - Depois deste tempo abra o saco plástico, retire a costela e
  10. 10.
    coloque-a numa assadeira com o osso para baixo. Despeje sobre a
  11. 11.
    costela toda a marinada. Cubra com papel alumínio, tomando o
  12. 12.
    cuidado para fechar bem as pontas do papel alumínio nas bordas da
  13. 13.
    assadeira (para formar uma estufa) e leve para assar em forno
  14. 14.
    pré-aquecido a 150 graus por 2h.
  15. 15.
    4 - Retire o papel alumínio, vire a costela, volte para o forno e
  16. 16.
    deixe +/- 15 minutos para caramelizar a costela. Sirva com
  17. 17.
    cebolas tirolesas.
  18. 18.
    ANÉIS DE CEBOLA:
  19. 19.
    1 - Em uma tigela misture 1 copo (tipo americano) de cerveja, 1
  20. 20.
    copo (tipo americano) de farinha de trigo, sal e ervas picadas a
  21. 21.
    gosto (sálvia, alecrim e tomilho), pimenta calabresa a gosto e 1
  22. 22.
    colher (sopa) de queijo parmesão ralado. Deixe descansar por 20
  23. 23.
    min.
  24. 24.
    2 - Passe os anéis de cebola na mistura de cerveja e farinha de
  25. 25.
    trigo e frite, aos poucos, em óleo com temperatura moderada (160
  26. 26.
    a 170 graus). Escorra em papel absorvente e sirva quente
  27. 27.
    acompanhando a costela à americana.
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Carne Carne de porco Abacaxi Alecrim Alho Açúcar mascavo Cerveja Costela Costela de porco Molho de soja Pimenta calabresa Pratos principais Queijo ralado Receitas salgadas Shoyu Tomilho Pimenta do reino Parmesão ralado Parmesão

Costela americana com aneis de cebola