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Costela Americana com Anéis de Cebola

Já Fiz

Ingredientes (15)

Anéis de cebola

Como Fazer

  1. 1.
    Numa tigela prepare uma marinada com 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi, 1 xícara (chá) de molho shoyu, 1 colherm(sopa) de alho picado, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
  2. 2.
    Dentro de um saco plástico coloque 1 costela de porco (+/- 1,2 kg) e a marinada (feita acima), feche o saco e mexa bem.
  3. 3.
    Leve para a geladeira e deixe reservada por 24 h.
  4. 4.
    Depois deste tempo abra o saco plástico, retire a costela e coloque-a numa assadeira com o osso para baixo.
  5. 5.
    Despeje sobre a costela toda a marinada.
  6. 6.
    Cubra com papel alumínio, tomando o cuidado para fechar bem as pontas do papel alumínio nas bordas da assadeira (para formar uma estufa) e leve para assar em forno pré-aquecido a 150 graus por 2h.
  7. 7.
    Retire o papel alumínio, vire a costela, volte para o forno e deixe +/- 15 minutos para caramelizar a costela.
  8. 8.
    Sirva com cebolas tirolesas.

Anéis de cebola

  1. 1.
    Em uma tigela misture 1 copo (tipo americano) de cerveja, 1 copo (tipo americano) de farinha de trigo, sal e ervas picadas a gosto (sálvia, alecrim e tomilho), pimenta calabresa a gosto e 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.
  2. 2.
    Deixe descansar por 20 min.
  3. 3.
    Passe os anéis de cebola na mistura de cerveja e farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo com temperatura moderada (160 a 170 graus).
  4. 4.
    Escorra em papel absorvente e sirva quente acompanhando a costela à americana.

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Carne Carne de porco Abacaxi Alecrim Alho Açúcar mascavo Cerveja Costela Costela de porco Molho de soja Pimenta calabresa Pratos principais Queijo ralado Receitas salgadas Shoyu Tomilho Pimenta do reino Parmesão ralado Parmesão

Costela Americana com Anéis de Cebola