Costela de javali

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Ingredientes (21)



Preparo

  1. 1.
    - passe primeiro de 02 a 03 limões na carne e deixe por 05 minutos mais ou menos. triturar todos os ingredientes acima e antes de colocá-lo na carne, passar 02 dentes de alho com as mãos na carne e depois regar com o tempero.
  2. 2.
    - puxar na panela em fogo brando com 01 cebola picada, 01 pé de alho poró mais ou menos, 02 cenouras picadas e 01 galho de salsão.
  3. 3.
    - regar com o molho da marinada, 1/2 garrafa de vinho branco, 02 tabletes de caldo de galinha e um pouco de água o suficiente para cobrir as costelas.
  4. 4.
    - quando estiver bem macio leve ao forno para dourar. triture todo molho, acrescente 1/2 copo de jerez olorozo.
  5. 5.
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