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Costeletas à Hunan

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    1. Coloque as costeletas para grelhar (em churrasqueira com tampa, calor médio), em calor indireto.
  2. 2.
    2. Feche a tampa da churrasqueira e grelhe por 2 horas, até a carne ficar macia. Adicione mais carvão, se precisar, para manter a temperatura da churrasqueira em 160-180 ºC.
  3. 3.
    3. Enquanto isso misture os outros ingredientes e passe nas costelas, virando conforme necessário para untar toda a superfície das costelas durante os últimos 30-45 minutos de grelha.

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