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costelinha de domingo

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Já Fiz

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Ingredientes (5)



Como Fazer

  1. 1.
    fazer uma marinada com todos os temperos
  2. 2.
    e colocar a costelinha de molho pelo menos por umas duas horas, na geladeira;
  3. 3.
    após colocar a costelinha numa forma forrada com alumínio (com os ossos para baixo), colocar um copo da marinada sobre a carne, cobrir também, com alumínio,
  4. 4.
    e deixar no fogo médio por uma hora e meia, após retirar o alumínio,
  5. 5.
    fogo alto por meia hora;
  6. 6.
    desligar o fogo,
  7. 7.
    numa frigideira levar o azeita e a menteiga e fritar o alho até que fique dourado;
  8. 8.
    espalhar a muzaarela ralada sobre a carne,
  9. 9.
    e espalhar o alho frito com o azeita e a manteiga sobre a carne,
  10. 10.
    e servir com arroz branco e salada de agrião ou rúcula,
  11. 11.
    temperada com bastante limão rosa,
  12. 12.
    e bom apetite.
sou fã de carne de porco, e estava cansado de fazer cosetelinha de forno, na brasa, e era a mesma coisa sempre; um dia resolvi jogfar por cima alho frito, mas ainda não era o que queria, assim fritei o alho no azeite e manteiga e ainda faltava alguma coisa, e tinha um pedaço de muzzarela fatiada em cima da mesa, e joguei por cima, só por farra, e não é que ficou bom, e daí, só foi adaptar e pronto, tudo de bom pra costelinha de domingo.
Já Fiz

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Comentários (1)

iran josé rodrigues

quando eu era casado, era o prato que meus filhos sempre me pediam para fazer aos domingos, e até hoje quando faço, me lembro deles, pequeninos, segurando os pedaços de costelinha com as mãos lambuzadas se fartando de comer; hoje adultos, formados,pais e eu avô, mas lembranças são lembranças, e ótimas.

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costelinha de domingo