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Costelinha de Porco com Molho de Goiabada

Costelinha de Porco com Molho de Goiabada

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

25h20

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,65

Informação nutricional

Valor nutricional

392,46 kcal

Shelly Rodrigues Da Silva

Receita enviada por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 26/12/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Comece preparando a costelinha na véspera.

  • 2. Limpe para retirar a gordura e jogue um pouco de suco de limão.

  • 3. Polvilhar o sal.

  • 4. Se quiser, acrescente pimenta-do-reino.

  • 5. Reserve enquanto você prepara a marinada.

  • 6. No liquidificador, coloque a água, a goiabada em pedaços e o gengibre e deixe bater bem.

  • 7. Vire a mistura em uma tigela e coloque os outros temperos: a cebola, o molho de soja, o restinho do suco de limão e a pimenta dedo de moça.

  • 8. Misture e jogue o molho sobre a carne, cobrindo bem.

  • 9. Lembre-se de virar a costelinha de modo que o molho cubra toda a carne.

  • 10. Para a receita ficar mais saborosa é recomendado prepará-la até esse ponto aqui e deixá-la na geladeira por 24 horas.

  • 11. Para levar ao forno, cubra a assadeira com papel alumínio (parte fosca para cima) e faça pequenos furos para liberar o vapor.

  • 12. Se o molho ficar muito espesso e começar a caramelizar enquanto estiver assando, acrescente um pouco de água.

  • 13. Assar em forno moderado, por cerca de uma hora e meia e regar, de vez em quando, com um pouco de molho.

  • 14. Depois, virar a costelinha e deixar corar.

  • 15. Montar o prato aproveitando o molho que ficou na assadeira.

  • 16. Enfeitar com fatias de goiaba, pedacinhos de goiabada e couve frita.

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