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Couscous de camarão

Couscous de camarão

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Ingredientes (15)


Guarnição



Preparo

  • 1. Fritar o alho picadinho no azeite, sem deixar escurecer e adicionar a água e o sal. Quando ferver, adicionar o couscous, mexer e desligar o fogo, tampar a panela e reservar.
  • 2. Temperar o camarão com sal, colorau e pimenta do reino e saltear o camarão em 2 colheres de azeite de oliva. Reservar.
  • 3. Dourar a cebola no azeite de oliva restante, adicionar a ervilha, as passas e a cenoura, e refogar por 1 minuto. Adicionar o camarão juntar ao couscous, misturando bem.
  • 4. Provar o sal e corrigir, se necessário. Adicionar a salsinha e cebolinha, passar para uma travessa e servir.

Guarnição

Acompanha peixe à dorê, salmão grelhado, pratos de peixe, em geral.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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