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Coxinha de Batata

Já Fiz

Ingredientes (15)

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Cozinhe as batatas em água fervente e dois tabletes de caldo de galinha.
  2. 2.
    Passe-as pelo espremedor.
  3. 3.
    Em um recipiente, coloque as batatas, o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha.
  4. 4.
    Misture até obter uma massa homogênea.
  5. 5.
    Abra porções sobre a palma da mão.
  6. 6.
    Empregue o recheio e enrole.
  7. 7.
    Passe pelo ovo e farinha de rosca.
  8. 8.
    Frite em óleo quente.
  9. 9.
    Escorra.

Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque o frango. Após fritá-la, junte o tempero pronto, a cebola e o tomate picados, sal, pimenta e a salsinha. Misture a cada ingrediente. Reserve.

Por: Fabio Wasser Gonçales
Rendimento: 120 porções

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