Coxinha de Carne

Massa

• 1. Em uma panela coloque a água, o leite, o caldo de frango, a batata cozida e amassada e a manteiga, e deixe ferver.

• 2. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela (é preciso que fique bem cozida).

• 3. Coloque em uma superfície lisa e untada com manteiga, e sove bem a massa.

• 4. Espere esfriar e molde as coxinhas.

• 1. Refogue a cebola em um pouco de óleo.

• 2. Adicione o pimentão picadinho, a carne, o caldo de carne (dissolvido em um pouquinho de água) e a pimenta do reino.

• 1. Misture o ovo com a água gelada.

• 2. Passe as coxinhas no ovo e na farinha de rosca.

• 3. Frite em óleo bem quente.