Coxinha de frango (churrasco)

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    - No liquidificador coloque a cebola em pedaços, os dentes de alho, o suco dos limões, a pimenta dedo moça, acrescente aos poucos o vinagre de maçã
  2. 2.
    - Bata o suficiente para triturar os ingrediente e ficar um caldo (não pastoso).
  3. 3.
    - Como a pimenta é um ingrediente nem tão apreciado por todos, coloque um pedaço e experimente, até achar o sabor que lhe agrade.
  4. 4.
    - Coloque as coxinhas num recipiente plástico (bacia por ex) e despeje o molho aos poucos, mexendo para envove-las.
  5. 5.
    - Caso prefira um molho mais apimentado, utilize o molho de pimenta.
  6. 6.
    - Acrescente a papicra aos poucos
  7. 7.
    - Os ingredientes que dão o sabor mais picante devem ser acrescentados aos poucos
  8. 8.
    - O sal grosso é o último, para 1 Kg coloque 1/2 porção na sua mão em forma de concha e espalhe por cima e mexa bem.
  9. 9.
    - O sal não é o ingrediente fundamental, serve apenas para quebrar o doce da cebola.
  10. 10.
    - Se quiser trocar as pimentas por mostarda, fique a vontade, também é a gosto.
  11. 11.
    - Se preferir deixar as coxinhas com ar amarelado, coloque açafrão (altera suavemente o sabor)
  12. 12.
    - Se preferir vermelhas, coloque coloral (altera muito pouco o sabor)
  13. 13.
    * Pode ser assada no espeto ou na grelha, fiz na grelha.
Essa receita fiz uma combinação de sabores. O açafrão e o coloral dão uma cor bonita nas coxinhas. A opção de trocar a pimenta dedo de moça por mostarda também fica muito boa.

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Comentários (3)

Rosana Tolentino

Parabéns pelo tempero, tudo muito bem explicado. É delicioso!

gracia teodoro

SOMOS ESPECIALISTAS EM CHURRASCOS AQUI EM GOIÁS. ESSA RECEITA ESTÁ DELICIOSA!

Mauricio LM

...

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