Coxinha de Kani-Kama

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Ingredientes (17)


Recheio



Preparo

  • Doure o alho e a cebola na manteiga, junte os tomates e a salsinha e deixe por alguns minutos. Em seguida, acrescente o kani e refogue muito bem. Junte os demais ingredientes, temperando a gosto e deixe até abrir fervura, quando então acrescente na mistura de farinha de trigo e amido de milho de uma só vez, mexendo rapidamente até obter uma massa que solte da panela. Trabalhe a massa ainda morna, modele as coxinhas, recheie e empane-as em ovo batido e farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Recheio

  • Em uma panela refogue o kani e tempere à gosto. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem.

Rendimento: 40 porções

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