coxinha de mandioquinha
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Aqueça o óleo e a manteiga, doure o alho e a cebola. Acrescente os demais ingredientes e deixe até ferver. Prove os temperos. Junte a farinha de uma só vez, mexendo rapidamente até soltar da panela. Trabalhe a massa e enrole as coxinhas ainda mornas.
- 2.Recheio:
- 3.1/4 xícara (chá) de azeite
- 4.1 cebola ralada
- 5.2 dentes de alho
- 6.1kg de frango (coxa, anti-coxa e peito ) cozido e desfiado
- 7.½ lata de molho de tomate
- 8.1 xícara (chá) de azeitonas verdes
- 9.salsinha e cebolinha a gosto
- 10.2 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango
- 11.sal a gosto
- 12.150g de queijo cremoso
- 13.Modo de preparo:
- 14.Leve ao fogo o azeite, o alho, a cebola, junte o frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente o molho de tomate e deixe refogar um pouco. Deixe o caldo secar, polvilhe farinha de trigo misture e deixe esfriar. Assim que estiver frio misture o queijo cremoso
por josé neves
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