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Cozido à brasileira com pirão

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne e a lingüiça. Junte os tabletes de Caldo Maggi e 3 litros de água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 2 horas em panela tampada. Acrescente o repolho, a batata, a batata-doce, a mandioca e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Em seguida, junte a abóbora e deixe em fogo baixo por 5 minutos. Retire a carne e os legumes e arrume-os em uma travessa. Reserve em local aquecido. Acrescente aos poucos, no caldo que ficou na panela (aproximadamente 5 xícaras de chá), a farinha de mandioca. Deixe cozinhar, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos. Sirva o cozido, bem quente, acompanhado do pirão.
  2. 2.
    Rendimento : 8 porções

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Comentários (1)

Clodoaldo Borges de Oliveira

muito bom vale a pena fazer

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