Cozido baiano de carne e linguiça

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. Cozinhe as favas na água com sal até ficar bem macia. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e o óleo. Doure o bacon e as carnes. Junte a cebola e o alho e doure. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta, o caldo de carne e a fava. Cozinhe por 20 minutos ou até o caldo encorpar. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida com arroz.
Se preferir substitua o caldo de carne pelo caldo do cozimento das favas.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções

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