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Cozido bogotano

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Ingredientes (14)


Preparo

  1. 1.
    Numa panela grande, doure a cebola até ficar transparente.
  2. 2.
    Junte os tomates e, cozinhe por 10 minutos.
  3. 3.
    Acrescente a carne, cortada em pedaços grandes, o louro, o cominho, o orégano, a pimenta, o sal, o vinagre e 3 xícaras de água fria.
  4. 4.
    Cozinhe em fogo baixo por 1/2 hora, junte as batatas, as cenouras e o salsão.
  5. 5.
    Cozinhe por mais 20 minutos e acrescente o milho verde e as ervilhas (se forem frescas) e cozinhe mais 10 minutos (Se as ervilhas forem de lata, junte- as por último).
  6. 6.
    Sirva na própria panela.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 5 porções

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