Cozido de Grão de Bico Gratinado

Ingredientes (12)

• 6 batatas pequenas picadas
• 2 unidades de cenoura em rodelas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho grande
• 1 unidade de cebola média picadinha
• 50 gr de toucinho picado
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 colher(sopa) de óleo
• 2 xícaras(chá) de grão de bico
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 3 colheres(sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de água quente

Como Fazer

1. 1.
   Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.
2. 2.
   Escorra, e leve ao fogo em uma panela de pressão, juntamente com a água e cozinhe por 25 minutos.
3. 3.
   Escorra e reserve.
4. 4.
   À parte, frite o toucinho no óleo ate dourar.
5. 5.
   Junte a cebola e o alho e frite.
6. 6.
   Acrescente o grão de bico cozido e coloque o sal, a pimenta do reino, as cenouras e as batatas.
7. 7.
   Ferva em fogo brando ate amaciar os legumes, acrescentando a água quente.
8. 8.
   Coloque em um refratário, polvilhe com o queijo ralado e a farinha de rosca.
9. 9.
   Leve ao forno quente por cerca de 10 minutos até gratinar.
10. 10.
    Sirva com arroz branco.