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Sopas

Creme com Alcachofra

Creme com Alcachofra

0

Tempo de preparo

40 min

Porção

11 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,41

Informação nutricional

Valor nutricional

360,40 kcal

José S. Vilela

Receita enviada por José S. Vilela

Em 22/07/2001

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque as pêras, corte em pedaços e passe no limão para não escurecer.

  • 2. Pique os fundos de alcachofra em quatro ou seis pedaços.

  • 3. Coloque a manteiga em uma panela.

  • 4. Acrescente as pêras e o fundo de alcachofra.

  • 5. Leve ao fogo baixo.

  • 6. Acrescente o caldo básico de sopa e deixe cozinhar um pouco.

  • 7. Em seguida, misture as gemas com o leite e o creme de leite.

  • 8. Acrescente a panela e deixe abrir fervura.

  • 9. Engrosse com o trigo se necessário.

  • 10. Acerte o tempero e sirva bem quente.

  • 11. Ao servir nos pratos, coloque um pouquinho de nozes moída por cima.

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