Creme de abacaxi

Ingredientes

• 1. Prepare o creme - numa panela, coloque o leite condensado, as gemas e misture.

• 2. Leve ao fogo para cozinhar e mexa sem parar por alguns minutos.

• 3. Acrescente o leite com a maisena dissolvida e mexa até dar o ponto de mingau.

• 4. Tire do fogo e despeje a mistura num refratário com capacidade para 2,5.

• 5. Espere esfriar e coloque o abacaxi picado sem a calda.

• 6. Prepare a cobertura - bata as claras em neve e acrescente o açúcar sem desligar a batedeira.

• 7. Desligue o aparelho e adicione o creme de leite misturando bem.

• 8. Espalhe sobre o abacaxi e leve à geladeira.

• 9. Se preferir coloque em taças individuais.