Creme de Abóbora com Carne Seca.

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Ingredientes (5)


Preparo

  1. 1.
    Dessalgue a carne seca, desfie e reserve.
  2. 2.
    Cozinhe a abóbora por 10min. na panela de pressão. Em uma panela coloque 5 colheres de sopa de manteiga de garrafa, junto com a cebola (corte brunoise), e refogue, depois acrescente abóbora (amassada), e o leite. Deixe forma um creme consistente. (reserve). Em uma frigideira acrescente a manteiga de garrafa e acebola ( corte Julienne) , deixe dourar por uns minutos , em seguida acrescente a carne seca desfiada.
  3. 3.
    Em refratário coloque a primeira camada de creme e em seguida a carne seca.
  4. 4.
    Toque cozinhar abóbora com leite e não água e sal.
  5. 5.
    Sirva com arroz branco

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