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Creme de Batata Inglesa com Brócolis

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque as batatas descascadas na água já fervendo (com fio de azeite de oliva) e deixe cozinhar bem. Em outra panela, faça o mesmo procedimento com o brócolis, cobrindo-o de água e deixando-o cozinhar.
  2. 2.
    Assim que a batata estiver bem cozida (ponto de purê) coloque-a (com a água) em um liquidificador ou processador e bata até criar um creme homogêneo.
  3. 3.
    No creme, ainda no liquidificador, acrescente o brócolis cozido (sem água), o tablete, duas pitadas de sal (a gosto) e a mesma quantidade da pimenta (também a gosto).
  4. 4.
    Coloque a cebolinha verde e o queijo ralado (opcional) para servir.

Sirva quentinho! Crédito da receita: Baseado na Degustação do mesmo creme no Restaurante Beringela. (Trindade, Florianópolis)

Por: Gisele Gonçalves
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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