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creme de coco

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    - Em banho maria, misture a farinha, o açúcar e o sal
  2. 2.
    - Adicione lentamente café e leite, misturando até engrossar
  3. 3.
    - Separadamente, misture gemas com um pouco da massa
  4. 4.
    e adicione ao banho maria
  5. 5.
    - Esquente, batendo por alguns minutos com um batedor
  6. 6.
    e remova do fogo
  7. 7.
    - Corte os cocos ao meio
  8. 8.
    - Raspe a polpa de um dos cocos e acrescente a massa,
  9. 9.
    mexendo
  10. 10.
    - Acrescente também a manteiga
  11. 11.
    - Aos poucos coloque o leite condensado
  12. 12.
    - Mexa bem até chegar ao ponto de creme e retire do fogo
  13. 13.
    - Coloque o creme enchendo as duas metades do coco e leve
  14. 14.
    a geladeira
  15. 15.
    - Acompanhe com chantilly e sirva

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