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Creme de Couve-Flor

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Coloque o peito de frango para cozinhar na água com o sal e o salsão. Reserve o caldo e desfie o peito de frango. Em outra panela ferva a água e coloque os buquês da couve-flor para cozinhar; escorra a água e bata no liquidificador até formar um creme. Aqueça outra panela coloque o creme (batido), e acrescente o caldo de frango, pimenta-do-reino e o frango desfiado; volte a bater no liquidificador ou no mix. Coloque o creme numa sopeira e decore com pedaços da couve-flor e a cenoura ralada. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

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