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Creme de Ervilhas Vegetariano

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Cozinhe as ervilhas com caldo de legumes até ficarem macias,
  2. 2.
    acrescente as batatas
  3. 3.
    enquanto ficam macias, corte a cenoura em cubinhos
  4. 4.
    Bata no liquidificador a ervilha e batata.
  5. 5.
    frite a cebola e o alho (ou alho poró) acrescente o creme batido
  6. 6.
    junte as cenouras e o macarrão ao mesmo tempo
  7. 7.
    A cenoura ficará al dente
  8. 8.
    inclua salsa e temperos da sua preferencia.
  9. 9.
    Sirva com croutons e queijo ralado
  10. 10.
    Sirva com vinho tinto numa noite fria!
Caso queira sabor defumado acrescente ricota defumada ou queijo provolone.

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