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Creme de Milho do Chef

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Ingredientes (8)


Creme



Preparo

Creme

  1. 1.
    Molho Branco: ferva o leite. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.
  2. 2.
    Cozinhe em fogo brando, por 3 minutos, mexendo sempre.
  3. 3.
    Retire do fogo e adicione um pouco de leite.
  4. 4.
    Misture bem e volte ao fogo. Incorpore, pouco a pouco, o restante do leite.(É muito importante mexer sempre e usar fogo brando.) Reduza até obter a consistência desejada. Corrija o sal.
  5. 5.
    Creme de Milho: numa frigideira, misture o Molho Branco, o milho verde, o açúcar, uma pitada de sal e a gema.
  6. 6.
    Mexa tudo rapidamente para incorporar bem a gema ao creme.

Rendimento: 6 porções

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Comentários (3)

lia santana

adoro as receitas do cyber cook!!!!

Lidiane Mendonça

Como sou novata na cozinha, adorei essa receita, muita prática e fácil de fazer. Ficou deliciosa.

tatiana morelli

Uma delícia e muito fácil de fazer, porem eu adicionei um pouco de amido de milho.

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