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Creme de Pera e Maçã

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Derreta a manteiga e frite a maçã e a pera.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Bata o ovo e as gemas com o açúcar de confeiteiro por 3 minutos na batedeira.
  4. 4.
    Dissolva o amido em 2 colheres (sopa) de leite.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Aqueça o leite restante e o creme de leite e incorpore pouco a pouco aos ovos batidos.
  7. 7.
    Junte o amido dissolvido e ponha as frutas reservadas.
  8. 8.
    Coloque em refratários pequenos e asse em banho-maria em forno médio preaquecido.
  9. 9.
    Deixe esfriar.
  10. 10.
    No momento de servir, polvilhe o açúcar cristal e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 4 porções

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