Creme inglês

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. 1.
    Ferva o leite e junte a baunilha aberta ao meio.
  2. 2.
    Ponha as gemas de ovo numa tigela, acrescente o açúcar em chuva e bata até a mistura estar quase branca.(+ ou - 3 min.)
  3. 3.
    Coloque o leite fervido em fio por cima dos ovos e do açúcar, mexendo sempre.
  4. 4.
    Deite tudo num tacho e leve ao fogo brando mexendo sempre até que a espuma desapareça e o creme cubra a espátula. Retire do fogo e deite num pirex.
  5. 5.
    Deixe esfriar e sirva com sorvete ou bolo.
  6. 6.
    Dica: o creme não pode ferver, aconselho a cozinhar em banho-maria para não talhar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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