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Creme Parmentier

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe os talos do salsão em rodelas e as batatas em água salgada,até quase se desmancharem.
  2. 2.
    Ainda quentes,amasse com o amassador de legumes.Se preferir, espere esfriar e passe no processador.
  3. 3.
    Coloque as folhas de salsão picadas no caldo.
  4. 4.
    Bata as gemas e o creme de leite em um pote.Adicione 1 xícara (chá) do caldo,para dissolver bem.
  5. 5.
    Misture ao caldo,e sirva.Acompanhe com pedaços de pão torrados na manteiga.

Por: Antonio Roque Pricoli Bueno
Rendimento: 3 porções

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Batata Recheada

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