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Creme Russo (sobremesa de Coco Queimado e Ameixas)

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Bata na batedeira as claras em neve com 1 pitada de sal.
  2. 2.
    Junte aos poucos o açúcar, sempre batendo.
  3. 3.
    Misture as ameixas às claras em neve e coloque num refratário retangular, sem untar.
  4. 4.
    Leve ao forno (o mais baixo possível) até dourar.
  5. 5.
    Retire do forno, e ainda quente fure com um garfo.
  6. 6.
    Coloque o creme de leite por cima.
  7. 7.
    Em uma panela misture o leite condensado, o leite com o amido e as gemas.
  8. 8.
    Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  9. 9.
    Retire do fogo, misture 50g de coco ralado e coloque por cima do outro creme.
  10. 10.
    Por último, polvilhe com o coco ralado.
  11. 11.
    Espere esfriar e leve para gelar.
  12. 12.
    Dica: se quiser, reserve algumas ameixas para decorar.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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