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Crepe suzete da mimi

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  2. 2.
    Deixe descansar por 15 minutos .
  3. 3.
    Faça os crepes, colocando 1/2 concha
  4. 4.
    de massa dentro da frigideira untada e quente.
  5. 5.
    Espere até soltar das beiradas e vire para dourar do outro lado. (Quem não tem prá -
  6. 6.
    tica de virar a panqueca no ar, pode servir-se
  7. 7.
    de uma espátula de cozinha).
  8. 8.
    Repita até terminar a massa.
  9. 9.
    Derreta a manteiga ou margarina, junte o açúcar, o suco de laranja, as raspas de laran
  10. 10.
    ja.
  11. 11.
    Deixe em fogo baixo e vá mergulhando
  12. 12.
    os crepes, um por um nesta calda, dobrando-os em quatro.
  13. 13.
    Conserve quente.
  14. 14.
    Depois de todos prontos, flambe-os com a mistura de Curação e Conhaque, bem aquecida em chama.
  15. 15.
    Deixe apagar e sirva imediatamente.
  16. 16.
    NOTA:
  17. 17.
    Os Crepes também podem ser apresentados enroladinhos e recheados com geléia de morangos.
  18. 18.
    j
De Dona Mimi Moro.

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Comentários (1)

Suzete Brittes

Esta Receita pertenceu a Dona Mimi Moro. famosa doceira daqui de Porto Alegre. Hoje ela já é falecida e deixou de presen- te esta receita para todas as gauchas, urugu - ais e até argentinas.

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