Crepe Suzette

Crepe Suzette

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Ingredientes (11)


Preparo

  • 1. Peneire a farinha com o sal em uma tigela e acrescente, aos poucos, o leite (ou o leite e a cerveja). Acrescente os ovos e a manteiga e misture bem, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora em local fresco, coberto com um pano. Após o descanso, faça crepes bem finos em frigideira anti-aderente.
  • 2. Modo de preparo do recheio:
  • 3. Raspe as cascas das tangerinas (sem chegar à parte branca) e esprema uma delas, coando o suco obtido. Misture a manteiga, as raspas, o suco e a colher (sopa) de Cointreau e bata bem com um garfo, até obter um creme homogêneo. Recheie os crepes com o creme de manteiga e dobre em 4. Coloque, aos poucos, em uma frigideira anti-aderente bem quente e em fogo alto, quando estiverem bem aquecidas, comece a flambá-las com o cálice de Cointreau. Sirva imediatamente.
  • 4. Serve 6 pessoas.

Tempo de preparo:

Tags:

Receitas de panqueca Crepes Doces Cerveja Cointreau Grand marnier Licor de laranja Curaçao

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