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Crepes com Calda de Maracujá
Crepes com Calda de Maracujá
por Luiz Lapetina
Ingredientes (17)
Massa
Recheio
Calda
Como Fazer
Massa
-
Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite em frigideira anti-aderente, como uma panqueca.
Recheio
-
1.
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, as gemas, a farinha de trigo, a manteiga, o cointreau e o sal.
-
2.
Ferva o leite e diminua o fogo, em seguida junte a mistura do liquidificador, mexendo sem parar até obter um creme liso. Espere esfriar e recheie os crepes.
Calda
-
1.
Ferva a polpa do maracujá e depois acrescente o resto dos ingredientes até levantar fervura. Desligue o fogo.
-
2.
Cubra o crepe com a calda quente e sirva com sorvete de creme.
Rendimento: 20 porções
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