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Croquete de aipim e carne seca

Já Fiz

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Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    1.Massa: Junte a mandioca espremida e ainda quente, o ovo batido, a manteiga e o sal
  2. 2.
    Misture bem.
  3. 3.
    2.Em seguida acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e com o auxílio das mãos misture até formar uma massa homogênea e que desgrude facilmente das mãos
  4. 4.
    Caso necessário, adicione mais farinha de trigo.
  5. 5.
    3.Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  6. 6.
    4.Recheio: em uma panela média, aqueça o azeite
  7. 7.
    Em seguida, acrescente a cebola e frite-a até dourar.
  8. 8.
    5.Junte ao refogado a carne seca desfiada e a salsinha
  9. 9.
    Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos
  10. 10.
    Acerte o sal e retire
  11. 11.
    Reserve.
  12. 12.
    6.Abra pequenas porções de massa de mandioca com os dedos e distribua nos centro de maneira uniforme o recheio
  13. 13.
    Feche o bolinho de maneira a obter um croquete.
  14. 14.
    7.Frite-os em óleo quente por 2 minutos ou até dourar
  15. 15.
    Retire, escorra o excesso de óleo e sirva em seguida

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