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Croquete de Calabresa com Fubá

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Passe a calabresa pelo processador.
  2. 2.
    Refogue a calabresa com a cebola, o alho e um pouco de óleo.
  3. 3.
    Adicione o leite e vá colacando cerca de 1/3 do pacote de fubá, despejando aos poucos e mexendo sempre, até que fique cremoso e sem empelotar.
  4. 4.
    Adicione a salsinha e o sal, misture bem e deixe esfriar.
  5. 5.
    Quando estiver frio, enrole a massa com a mão e empane duas vezes, passando pelo ovo e pelo fubá.
  6. 6.
    Frite em óleo quente até ficar dourado.
  7. 7.
    Retire da frigideira e coloque em papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Por: Gilson Prado
Rendimento: 40 porções

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