Croquete de Carne

Ingredientes

• 1. Doure a carne em 2 colheres de sopa de óleo, adicionando sal, pimenta e cheiro verde.

• 2. Se secar demais enquanto assa, o que leva mais ou menos 1/2 hora, acrescente um pouco de água.

• 3. Espere esfriar a carne e passe na máquina de moer.

• 4. Coloque essa carne moída numa panela, com o molho que se formou.

• 5. Tempere com salsa picada, cebola ralada e molho inglês.

• 6. Junte a manteiga, os ovos e mexa.

• 7. Acrescente farinha de trigo e leve ao fogo mexendo bem, até obter uma mistura cremosa, não muito dura.

• 8. Deixe esfriar e faça os croquetinhos.

• 9. Passe-os em farinha de rosca, ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

• 10. Frite-os em óleo quente.

• 11. O importante é que estes croquetes podem ser feitos também com sobras de carne assada.

• 12. A mesma receita vale para croquetes de galinha.