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Croquete de Lentilha

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Ponha a lentilha em uma tigela e regue-a com 1 xícara de leite e uma xícara de água. Deixe descansar por 2 horas. Transfira para uma panela e adicione 1/2 xícara de leite. Cozinhe a lentilha até ficar macia. Se necessário, adicione água quente.
  2. 2.
    à parte, cozinhe o arroz em 1 xícara de leite. Reserve. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz, a lentilha, o sal e o cheiro verde. Adicione a farinha dissolvida no restante do leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar.
  3. 3.
    Modele os croquetes com as mãos e passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva com pedaços de limão ou molho frio de sua preferência

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Comentários (1)

Eduardo Miguel Sobrinho

Lentilha faz parte da culinária árabe. Esta receita é supimpa. Parabéns! Eduardo Miguel Sobrinho (Piscó)

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